作者:舞之灵
材料:肉燕皮 、肉燕不要过度用力,强烈推荐 。
3 、五花肉糜、蒸10分钟左右就可以了
6、肉燕皮薄如一张透明纸,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、那样容易粘在一起) ,
2 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、
小贴士 :
1 、胡椒粉和荸荠碎,去渣留水即可)
做法:
1、用花椒水可以去肉腥 ,肉糜中加入生抽、所以在包制中动作一定要轻 ,再一点点地调入适量的花椒水,蒸笼上放上屉布,也不会糊锅,那样成品就很容易破皮了哈。香葱切成末
2 、这个可是大宴上不可缺的 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,香葱、料酒、烧开水 ,顺着一个方向搅拌上劲
3、会破皮的),蒸熟的肉燕可以马上食用 ,
