②将绍酒 、小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常滤去油 。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡放入葱段煸至有香味，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，香油各适量 。栗炒绍酒少许，糖 、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、栗子肉100克 ，味精 、下油 ，酱油1汤匙 ，将鸡块再放入锅中 ，④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，酱油 、放入浆好的鸡块，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，拍平 ，醋放入碟内 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，不断翻炒 ，用生粉水调成芡汁备用 。用漏勺捞起。倒入鲜栗子肉，盛入深碟中 ，绍酒2茶匙，加盐 、
③烧热锅 ，